Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato durante l’inverno. È davvero frustrante vedere un bell’ambiente per sedersi all’aperto che rimane vuoto non appena scende la temperatura. La maggior parte dei proprietari di ristoranti perde una grande parte della propria capacità di accoglienza nei mesi più freddi. In pratica, si tratta di uno spazio inutilizzato.
Ma potete trasformare quelle tavole “congelate” in fonti di guadagno, utilizzando dei caloriferi a infrarossi adatti a queste condizioni.
Calore efficace
La caratteristica principale dei caloriferi tradizionali è che cercano di riscaldare l’aria. Ma all’aperto? Il vento porta via quel calore. È quindi una strategia inefficace. I caloriferi a infrarossi invece funzionano come il sole: inviano calore direttamente verso i clienti e le loro sedie. Non appena qualcuno si siede, sente subito il calore. Niente più brividi, niente domande del tipo “Possiamo entrare?”.
Quando le persone si sentono a proprio agio, restano lì. Ordinano da bere o dolci che inizialmente non avevano intenzione di ordinare. In questo modo, le vostre tavole rimangono occupate e i vostri camerieri possono continuare a lavorare, anche quando fuori fa molto freddo.
Resistenti alle intemperie (certificazione IP65)
Gli apparecchiature per uso esterno devono essere resistenti alle intemperie: pioggia, neve e polvere possono danneggiare rapidamente i componenti elettronici. Ecco perché preferiamo dispositivi con certificazione IP65. In parole povere, significa che tali apparecchi sono ben sigillati: l’acqua non può entrare, mentre la polvere non può uscire. Senza questa protezione, si rischiano cortocircuiti o danni ai componenti elettronici. È importante acquistare prodotti duraturi.
Un consiglio utile: controllate il quadro elettrico prima di iniziare a perforare. Questi caloriferi richiedono molta energia. Se ne installate dieci, assicuratevi che i fusibili siano in grado di gestire tale carico. Non vorrete certo che le luci si spengano proprio nel bel mezzo di una serata affollata.
Sfruttate al meglio lo spazio a disposizione
Tutto dipende dall’atmosfera creata. Quando il patio è accogliente, la pressione legata all’uso degli spazi interni diminuisce. Tutto funziona meglio.
Un piccolo consiglio riguardo all’installazione: la posizione è fondamentale. È necessario montarli alla giusta altezza. Niente è peggio di un cliente con la fronte sudata ma i piedi gelati. Se impostate la giusta angolazione, potrete effettivamente “allargare” il vostro ristorante, senza dover aggiungere nemmeno un metro quadrato di spazio.