इस सर्दी में अपने पैटियो को बेकार न जाने दें!
यह वाकई निराशाजनक है – एक सुंदर बाहरी बैठने की जगह, जो तापमान गिरते ही खाली ही रह जाती है। जिन रेस्तराँ मालिकों से मैं बात करता हूँ, उनकी क्षमता सर्दियों में काफी कम हो जाती है। यह तो बेकार ही है।
लेकिन सही इन्फ्रारेड हीटरों की मदद से आप उन खाली मेजों को फिर से आय का स्रोत बना सकते हैं।
वास्तव में कारगर हीटिंग
ज्यादातर हीटर तो हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन बाहर? हवा उस गर्मी को तुरंत ही दूर ले जाती है। यह तो बेकार ही है।
लेकिन इन्फ्रारेड हीटर अलग है… यह तो सूर्य की तरह ही काम करता है… हवा का सामना करने के बजाय, यह गर्मी सीधे ही मेहमानों एवं उनकी कुर्सियों तक पहुँचाता है। जैसे ही कोई व्यक्ति बैठता है, उसे तुरंत ही गर्मी महसूस होती है… अब न तो कंपन होता है, न ही “क्या हम अंदर जा सकते हैं?” जैसा सवाल।
जब लोगों को आराम मिलता है, तो वे वहीं रहते हैं… वे अतिरिक्त पेय या मिठाइयाँ भी ऑर्डर करते हैं… ऐसे में आपकी मेजें लगातार व्यस्त रहती हैं… भले ही बाहर बहुत ठंड हो।
मौसम के हालातों के लिए उपयुक्त उपकरण (IP65 रेटिंग)
बाहरी उपकरणों को तो बारिश, बर्फ एवं धूल से नुकसान पहुँच सकता है…
इसीलिए हम IP65 रेटिंग वाले उपकरणों का ही उपयोग करते हैं… सरल शब्दों में, ऐसे उपकरणों में पानी नहीं घुस सकता, और धूल भी बाहर ही रहती है… ऐसी सुरक्षा के बिना, उपकरण जल्दी ही खराब हो जाते हैं… इसलिए ऐसे ही उपकरण ही खरीदने चाहिए।
एक छोटी सी सलाह: छेद बनाने से पहले अपने विद्युत पैनल की जाँच जरूर करें… ऐसे हीटरों को बहुत ऊर्जा की आवश्यकता होती है… अगर आप दस हीटर लगाना चाहते हैं, तो अपने ब्रेकरों की क्षमता की जाँच जरूर करें… आप तो शुक्रवार रात में बिजली न जाने देना चाहेंगे, है ना?
अपने स्थान का बेहतर उपयोग करें
यह तो वातावरण पर ही निर्भर है… जब पैटियो में आरामदायक वातावरण होता है, तो इंडोर सीटिंग की आवश्यकता ही नहीं रह जाती… सब कुछ बेहतर ही चलता है।
स्थापना के लिए एक सलाह: उपकरणों को सही ऊँचाई पर ही लगाएं… कोई भी मेहमान ऐसा नहीं चाहेगा कि उसका माथा गर्म हो, जबकि उसके पैर ठंडे रहें… सही कोण में ही उपकरण लगाएं… ऐसा करने से आपका रेस्तराँ बिना किसी अतिरिक्त जगह के ही बढ़ जाएगा।