Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này đi! Mỗi năm đều vậy: thời tiết trở lạnh, gió thổi mạnh, và khu vực ngồi ngoài trời của bạn chỉ còn là những chiếc ghế trống rỗng, không còn chức năng gì nữa.
Những thiết bị sưởi thông thường thường không hiệu quả trong trường hợp này. Chúng cố gắng làm ấm không khí, nhưng trong một không gian mở, gió sẽ cuốn đi hơi ấm trước khi nó kịp lan đến chỗ khách hàng của bạn. Điều này giống như việc cố gắng làm ấm một khu vực ngoài trời vậy – hoàn toàn vô ích.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng tia hồng ngoại ngắn sóng. Thay vì chống lại gió, tia hồng ngoại sẽ truyền nhiệt trực tiếp đến người ngồi và đồ đạc của họ. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se se lạnh. Ngay khi ai đó ngồi xuống, họ sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức.
Khi mọi người cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại. Họ sẽ không còn liên tục kiểm tra đồng hồ hay run rẩy vì lạnh nữa. Họ có thể thư giãn thoải mái.
Đây chính là lúc bạn có thể kiếm tiền từ khu vực ngoài trời của mình. Khi bạn không còn phải lo lắng về thời tiết nữa, khu vực ngoài trời của bạn sẽ trở thành nguồn thu nhập ổn định suốt cả năm.
Hãy suy nghĩ về điều này. Nếu khách hàng không vội vàng chạy vào trong để tránh cái lạnh, họ sẽ có xu hướng gọi thêm một ly rượu hoặc một món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định gọi. Điều này giúp bàn ăn của bạn luôn đầy khách trong những tháng yếu kém như Q4 và Q1, và điều đó sẽ giúp bạn thu hồi vốn đầu tư vào thiết bị này một cách nhanh chóng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bạn không thể đơn giản treo những thiết bị này lên tường rồi coi như xong. Những thiết bị này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Bạn cần đảm bảo rằng hệ thống điện trong nhà có thể đáp ứng được lượng điện tiêu thụ, nếu không bạn sẽ phải mất thời gian để sửa chữa hệ thống điện vào mỗi tối thứ Sáu.
Bạn cũng cần xác định đúng khoảng cách giữa các thiết bị này. Nếu chúng quá gần nhau, sẽ tạo ra những điểm nóng khiến mọi người đổ mồ hôi. Nếu chúng quá xa nhau, sẽ tạo ra những khu vực lạnh. Tất cả đều phụ thuộc vào góc độ và khoảng cách để đảm bảo rằng hơi ấm được phân bố đều khắp khu vực.
Nếu bạn thiết lập đúng cách, thì khu vực ngoài trời của bạn sẽ trở thành một phần không thể thiếu của phòng ăn của bạn.