Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này đi! Thật là đáng tiếc khi có một khu vực ngồi ngoài trời tuyệt đẹp nhưng lại bị bỏ hoang ngay khi thời tiết trở nên lạnh giá. Hầu hết các chủ nhà hàng đều mất đi một phần lớn khả năng phục vụ khách vào những tháng lạnh. Đó thực sự là một sự lãng phí lớn.
Nhưng bạn hoàn toàn có thể biến những chiếc bàn bị đóng băng thành những công cụ kiếm tiền bằng cách sử dụng những chiếc máy sưởi hồng ngoại phù hợp.
Máy sưởi hiệu quả thực sự
Điểm khác biệt của hầu hết các loại máy sưởi khác là chúng cố gắng làm ấm không khí. Nhưng ở ngoài trời thì gió sẽ cuốn đi hết hơi ấm đó. Đó thực sự là một cách không hiệu quả.
Còn máy sưởi hồng ngoại thì khác. Nó hoạt động giống như ánh nắng mặt trời. Thay vì chống lại gió, nó truyền hơi ấm trực tiếp đến khách và những chiếc ghế của họ. Ngay khi ai đó ngồi xuống, họ sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức. Không còn cảm giác lạnh buốt nữa, cũng không còn câu hỏi “Chúng ta có thể chuyển vào trong không?” nữa.
Khi mọi người cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại. Họ sẽ gọi thêm đồ uống hay món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định gọi. Điều này giúp các bàn luôn được sử dụng, và nhân viên phục vụ cũng có thể làm việc liên tục, ngay cả khi thời tiết rất lạnh.
Thiết bị chịu được môi trường khắc nghiệt (IP65)
Các thiết bị ngoài trời thường phải chịu nhiều tác động từ mưa, tuyết và bụi bẩn. Điều này có thể phá hủy các linh kiện điện tử một cách nhanh chóng.
Vì vậy, chúng ta nên chọn những thiết bị có chứng chỉ IP65. Nói một cách đơn giản, đó là những thiết bị được thiết kế sao cho nước không thể xâm nhập vào bên trong, còn bụi bẩn thì không thể xâm nhập ra ngoài. Nếu không có sự bảo vệ này, các thiết bị sẽ dễ bị hỏng. Bạn nên chọn những thiết bị có độ bền cao.
Một mẹo nhỏ: hãy kiểm tra bảng điều khiển điện trước khi khoan lỗ. Những chiếc máy sưởi này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bạn lắp đặt 10 chiếc máy như vậy, hãy chắc chắn rằng hệ thống điện của bạn có thể chịu được tải trọng đó. Bạn không muốn ánh sáng trong nhà hàng tắt ngay giữa ca làm việc bận rộn vào buổi tối thứ Sáu.
Tận dụng tối đa không gian của bạn
Điều quan trọng nhất là tạo ra một không gian thoải mái. Khi khu vực ngoài trời trở nên ấm áp, áp lực lên khu vực ngồi bên trong sẽ giảm đi. Mọi thứ sẽ diễn ra suôn sẻ hơn.
Một lưu ý về việc lắp đặt: vị trí lắp đặt rất quan trọng. Bạn nên lắp chúng ở độ cao phù hợp. Không có gì tồi tệ hơn việc khách hàng phải chịu cảm giác nóng ở trán nhưng lạnh ở chân. Hãy chọn đúng góc độ lắp đặt, và bạn sẽ có thể mở rộng không gian nhà hàng của mình mà không cần phải mua thêm diện tích đất.