توقفوا عن فقدان العملاء بسبب البرد! لنكن صادقين: في اللحظة التي ينخفض فيها درجة الحرارة، يتحول المكان المخصص للجلوس في الهواء الطلق إلى مكان خالٍ من الناس. هذا أمر سيء جداً بالنسبة لأعمالكم. يحاول معظم الناس حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة العادية. لكن المشكلة هي أن هذه الأجهزة تحاول تدفئة الهواء، والهواء سريع الحركة؛ فأي نسيم خفيف يمكن أن يجعل الحرارة تختفي، وبالتالي يظل الضيوف في حالة برد شديد. نحن نستخدم أجهزة تدفئة بالأشعة تحت الحمراء مُثبتة مباشرة في السقف. بدلاً من محاولة مواجهة الرياح، تقوم هذه الأجهزة بتدفئة الأشخاص مباشرة. إنها تقنية رائعة، فهي تسخن الجلد والملابس على الفور. لا داعي للانتظار بعد الآن. لا حاجة لقضاء ساعات في تدفئة المكان مسبقاً. كل ما عليك فعله هو تشغيل الجهاز، وسيشعر الضيوف بالدفء فوراً. بالإضافة إلى ذلك، نظراً لأن هذه الأجهزة مخفية في السقف، فإنك تستعيد مساحة الأرضية. لا توجد أجهزة تدفئة ضخمة تشغل مساحة، والأهم من ذلك، لا أحد يتعثر في الأسلاك أو الأرجل المعدنية. هذا يخلق تأثير “مظلة دافئة” تعمل بشكل فعال. لكن هناك نقطة مهمة: يجب ترتيب الأجهزة بشكل صحيح. إذا استخدمت الكثير من الطاقة في سقف منخفض، فإن الضيوف سيعانون من الحرارة الزائدة في الرأس والبرد في الأقدام. هذا أمر غير مريح. لذلك ننصح بترتيب الأجهزة بشكل متباعد، حتى تنتشر الحرارة بشكل متساوٍ، ويشعر كل شخص بالدفء. وهذا هو السر وراء الربح. عندما يشعر الناس بالدفء، يبقون، ويطلبون المزيد من المشروبات، ويبقون لتناول الحلويات. بذلك، تتمكن من توسيع قدرة مطعمك دون الحاجة إلى بناء أي مساحات إضافية. الأفضل من ذلك، أن هذه الأجهزة متينة. نظراً لأنها مخفية في السقف، فإنها لا تتعرض للتلف أو التراكم الغباري، على عكس الأجهزة الموجودة على الأرض. كل ما عليك فعله هو توصيلها بنظام التدفئة، وتركها تعمل وفقاً لدرجة الحرارة الخارجية، ثم نسيانها تماماً. إنها طريقة بسيطة. الضيوف سعداء، والعاملون لا يتعثرون في الأجهزة، وأنت تستمر في تحقيق الأرباح حتى في أوقات البرد الشديد.